Lexique

Cette page est destinée à la présentation d’aliments essentiels dans la cuisine réunionnaise. Les images ont été prises sur internet et surtout sur Wikipédia.

Les épices

Les épices sont indispensables car ils apportent de la couleur, produisent une délicieuse odeur et relèvent le goût des caris (plats de résistance). Comme vous le voyez, les épices éveillent nos sens !

Les grains

Les grains accompagnent généralement les plats.

Les brèdes

Les brèdes sont les feuilles des légumes.

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